シモン茶

シモン(シモン芋)は、南米ブラジル原産のヒルガオ科の植物で、

マヤ文明の昔から中南米の原住民インディオの間で健康の源として

愛用されてきました。

「白サツマイモ」をブラジル農科大学のシモン教授が発見、

改良したために「シモン芋（シモンイモ）」と

呼ばれるようになりました。

シモン芋(シモンイモ)は4-5キロととても大きく、

形はサツマイモに良く似ているのですが、サツマイモに比べ、

ビタミン類(ビタミンA、ビタミンE、ビタミンKなど)や

ミネラル類(カルシウム、リン、カリウム)を豊富に含んでいます。